ရွှေကြည်ဆနွင်းမကင်းလုပ်နည်း

Food

ဒီနေ့တော့ အချိုပွဲလေး ပြင်ရအောင်လို့ ရွှေကြည်ဆနွင်းမကင်းလေး လုပ်ဖြစ်ပါတယ် မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုထဲမှာထည့်ပြီး ပင်ပင်ပန်းပန်း လုပ်ရတာ မဟုတ်တဲ့အတွက် ရွှေကြည်ဆနွင်းမကင်းလေး လုပ်စားကြည့်ရအောင် မာမာပြင်ဆင်ပြီး နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။


ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
ရွှေကြည်မှုန့် – ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး သုံးဗူး
သကြား – ထမင်းစားဇွန်း ငါးဇွန်း (အချိုကြိုက်လျှင် ပိုထည့်ပါ)
ထောပတ် – 75 ml
ဆီ – 80 ml
အုန်းနို့ – 400 ml
ကြက်ဥ – သုံးလုံး
ဘိန်းစေ့ – ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
ရေ – 200 ml


ပြင်ဆင်ပုံ
ရွှေကြည်မှုန့်များကို အိုးအသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီး ရွှေဝါရောင် သန်းလာတဲ့အထိ လှော်ပေးကာ အအေးခံပေးပါ
ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ကြက်ဥများကို အနှစ်နှင့်အကာ သမသွားအောင် ခေါက်ထားပါ
ထောပါတ်ကို အပူပေးပြီး ဖျော်ထားပါ
ပါဝင်သော ပစ္စည်းများကို ပြင်ထားပါ
ဇောက်နက်ပြီး အိုးအသားထူသော အိုးထဲမှာ လှော်ထားသော ရွှေကြည်မှုန့် ကြက်ဥ အုန်းနို့ သကြား ဆား ရေ ထောပါတ် ဆီ အားလုံးတို့ကို ထည့်ပြီး အကုန်နှံ့အောင် ရောမွှေပေးပါ


အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ မီးဖိုပေါ်တင်ကာ တည်ပေးပါ
ရွှေကြည်များ အိုးမှာ မကပ်စေရန် အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ
ရွှေကြည်များ ပြစ်လာတာနဲ့ ရွှေကြည်ဖုတ်မည့် ဘန်းထဲကို ပြောင်းထည့်ပေးပါ
ကျိုထားသော ရွှေကြည်များ မုန့်ဖုတ်မည့် ဘန်းထဲကိုထည့် ပြီးတာနဲ့ သစ်သားယောင်းမဖြင့် ဖိသိပ်ပေးပါ
ပြီးတာနဲ့ ရွှေကြည်ပေါ်မှာ ဘိန်းစေ့များ ဖြူးပေးပါ
ဘိန်းစေ့ဖြူးပြီးတာနဲ့ မိုက်ခရိုဝေ့ထဲ ထည့်ပေးပြီး အဖုံးအုပ်ပေးပါ


ပြီးတာနဲ့ တစ်မိနစ်ထည့်လိုက် ပြန်ထုတ်လိုက် ငါးခါလောက် ထည့်ဖုတ်ပေးပါ
ငါးမိနစ် ထည့်ပေးပြီးတာနဲ့ ရွှေကြည်ဗန်းကို ထုတ်ပေးပြီး အအေးခံပေးထားပါ
ရွှေကြည်ဗန်း အေးတော့မှ ရွှေကြည်များကို မိမိနှစ်သက်သည့် ပုံစံလေးများ လှီးပေးကာ စားသုံးနိူင်ပါပြီ။


လေးစားလျှက်..crd. Credit. မာမာ

ဒီနေ့တော့ အခွိုပှဲလေး ပှငရြအောငလြို့ ရှှကှညေဆြနှငြးမကငြးလေး လုပဖြှဈပါတယြ မိုကခြရိုဝေ့မီးဖိုထဲမှာထည့ပြှီး ပငပြငပြနြးပနြး လုပရြတာ မဟုတတြဲ့အတှကြ ရှှကှညေဆြနှငြးမကငြးလေး လုပစြားကှည့ရြအောငြ မာမာပှငဆြငပြှီး နညြးလေးကို မွှဝပေေးလိုကပြါတယရြှငြ။


ပါဝငျပစ်စညျးမြား
ရှှကှညေမြှုန့ြ – ထမငြးပေါငြးအိုး ဆနခြငွဗြူး သုံးဗူး
သကှား – ထမငြးစားဇှနြး ငါးဇှနြး (အခွိုကှိုကလြွှငြ ပိုထည့ပြါ)
ထောပတျ – 75 ml
ဆီ – 80 ml
အုနျးနို့ – 400 ml
ကွကျဥ – သုံးလုံး
ဘိနျးစေ့ – ထမငျးစားဇှနျး တဈဇှနျး
ဆား – လကျဖကျရညျဇှနျး သုံးပုံတဈပုံ
ရေ – 200 ml


ပွငျဆငျပုံ
ရှှကှညေမြှုန့မြွားကို အိုးအသားထူသော ဒယအြိုးထဲမှာထည့ပြှီး ရှှဝေါရောငြ သနြးလာတဲ့အထိ လှောပြေးကာ အအေးခံပေးပါ
ဇလုံတဈလုံးထဲမှာ ကှကြဥမွားကို အနှဈနှင့အြကာ သမသှားအောငြ ခေါကထြားပါ
ထောပါတကြို အပူပေးပှီး ဖွောထြားပါ
ပါဝငျသော ပစ်စညျးမြားကို ပွငျထားပါ
ဇောကနြကပြှီး အိုးအသားထူသော အိုးထဲမှာ လှောထြားသော ရှှကှညေမြှုန့ြ ကှကြဥ အုနြးနို့ သကှား ဆား ရေ ထောပါတြ ဆီ အားလုံးတို့ကို ထည့ပြှီး အကုနနြှံ့အောငြ ရောမှှပေေးပါ


အားလုံးအဆငသြင့ြ ဖှဈတာနဲ့ မီးဖိုပေါတြငကြာ တညပြေးပါ
ရှှကွေညျမြား အိုးမှာ မကပျစရေနျ အဆကျမပွတျ မှှပေေးပါ
ရှှကှညေမြွား ပှဈလာတာနဲ့ ရှှကှညေဖြုတမြည့ြ ဘနြးထဲကို ပှောငြးထည့ပြေးပါ
ကွိုထားသော ရှှကှညေမြွား မုန့ဖြုတမြည့ြ ဘနြးထဲကိုထည့ြ ပှီးတာနဲ့ သဈသားယောငြးမဖှင့ြ ဖိသိပပြေးပါ
ပှီးတာနဲ့ ရှှကှညေပြေါမြှာ ဘိနြးစေ့မွား ဖှူးပေးပါ
ဘိနြးစေ့ဖှူးပှီးတာနဲ့ မိုကခြရိုဝေ့ထဲ ထည့ပြေးပှီး အဖုံးအုပပြေးပါ


ပှီးတာနဲ့ တဈမိနဈထည့လြိုကြ ပှနထြုတလြိုကြ ငါးခါလောကြ ထည့ဖြုတပြေးပါ
ငါးမိနဈ ထည့ပြေးပှီးတာနဲ့ ရှှကှညေဗြနြးကို ထုတပြေးပှီး အအေးခံပေးထားပါ
ရှှကှညေဗြနြး အေးတော့မှ ရှှကှညေမြွားကို မိမိနှဈသကသြည့ြ ပုံစံလေးမွား လှီးပေးကာ စားသုံးနိူငပြါပှီ။


လေးစားလြှကျ..crd. Credit. မာမာ

Leave a Reply

Your email address will not be published.