မုန့်လက်ကောက်ပြုလုပ်နည်း ??

လုပ်နည်းကလည်း အလွယ်လေး အခုစားချင်အခုထလုပ်ပဲ?နေ့လည် နေ့ခင်းအပျင်းပြေဖြစ်ဖြစ် အစာပြေဖြစ်ဖြစ်လုပ်စားလို့ရပီနော် ကိုယ်တိုင်လုပ်တော့ သန့်သန့်ရှင်းရှင်းလည်းစားရ ???အပြင်မှာဝယ်စားရင် ဆီမသန့်မှာ မုန့်မှာ ဆန်ကြမ်းများရင် မာတောင့်တောင့်နဲ့စားလို့ မကောင်းမှာ စိုးရိမ်ရတယ်လေ ?

ဒါ့ကြောင့် မြန်မာလက်ရာဟင်းချက်နည်းဝါသနာရှင်တွေ အိမ်မှာပဲ လုပ်စားလို့ရအောင် ပြောပြမယ်နော် ??
#မုန့်လက်ကောက်
မိသားစု ၃/၄ယောက်စာ စားဖို့အတွက် မုန့်လက်ကောက် လုပ်မယ်ဆိုရင် –

ကောက်ညှင်းမှုန့် ဟင်းစားဇွန်း(၈)ဇွန်း
ဆန်မှုန့်အစိမ်း ဟင်းစားဇွန်း(၄)ဇွန်း
ထန်းလျက်(၈)လုံးဆီ ဟင်းစားဇွန်း (၁၀)ဇွန်း
ဆားအနည်းငယ် လိုအပ်မှာ ဖြစ်ပါတယ်။

ပထမဆုံး ကောက်ညှင်းမှုန့်နဲ့ ဆန်မှုန့်နဲ့ ဆားအနည်းငယ်တို့ကို ခွက်တစ်ခုထဲရောထည့်ပြီး ရေအေး အနည်းငယ်ဖြင့် သမအောင်နယ်ပါ။

ကောက်ညှင်းမှုန့် ဆန်မှုန့်ထဲကို အစကတည်းက ရေအများကြီး မထည့်သင့်ပါဘူး။ ရေအများကြီးထည့်မိရင် ပျော့ပြဲပြီး နယ်လို့မကောင်းလို့ ဆန့်မှုန့်တွေထည့်လိုက် ကောက်ညှင်းမှုန့်တွေ ထည့်လိုက်နဲ့ မုန့်တွေအများကြီးဖြစ်သွားတတ်ပါတယ်။ သတိထားရမှာက ကောက်ညှင်း(၂)ဆ၊ ဆန်မှုန့် (၁)ဆ ထည့်ရမှာပါနော်။

မုန့်နယ်တဲ့အချိန်မှာ ရေနည်းနည်းထည့်လိုက် နယ်လိုက်လုပ်ပေးရမှာပါ ။ ၁၅မိနစ်လောက် နယ်ပြီူတဲ့အချိန်မှာ မုန့်သားက မပျော့မမာ အနေအထားရပြီဆိုရင်တော့ မုန့်တစ်ခုစာ အလုံးလေးတွေလုံးပြီးထားပါ။

ထန်းလျက်ခဲများကို ရေဆေးပြီး ထန်းလျက်ခဲများနှင့်အတူ ရေဖန်ခွက် တစ်ဝက်ခန့် ထည့်ပြီး ထန်းလျက်ရည် ဟင်းစားဇွန်း(၃)ဇွန်းခန့်ကျန်သည်အထိ ကြိုပါ။ ထန်းလျက်ရည်များ ရပါက ဇကာတစ်ခုဖြင့်စစ်ထားပါ။

မုန့်လက်ကောက်ကြော်မည့်ဒယ်ထဲသို့ ဆီများထည့်ပြီး ဆီပူအောင်တည်ထားပါ။ ဆီပူလာပါက လုံးထားသောမုန့်လုံးများ လက်ကောက်ပုံစံပြုလုပ်ပြီး မုန့်တစ်ကွင်းချင်း မီးအေးအေးဖြင့်ကြော်ပါ။